Schoko-Nusstorte

 

140 g gehackte Haselnüsse

100 g Zartbitter Schokolade/Laktose freie

100 g Butter/Laktose freie Butter

3 Eier

120 g Traubenzucker

 

Butter und gehackte Nüsse für die Form

 

  1. Backofen auf 180 grad vorheitzen. Eine Springform (26cm) mit Butter einpinseln und mit  Nüssen ausstreuen
  2. Die Haselnüsse mit 60 g Traubenzucker im Mixer fein hacken
  3. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen
  4. Eier trennen. Die Haselnuss Mischung mit der Schokoladen- Butter mixen. Eigelbe nach und nach unterziehen
  5. Eiweiße zu einem halbfesten Schnee schlagen, den restlichen Zucker nach und nach dazu geben und weiter schlagen bis das Eischnee fest ist
  6. Vorsichtig unter die Teigmasse heben
  7. Teig in den Springform füllen und ca. 30 Minuten backen
  8. Abkühlen lassen, bei Bedarf mit geschlagener Sahne servieren.