Rotwein-Schokokuchen

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Menge: Ein Gugelhupf

 

Zutaten:

  • 350 g Dinkelmehl
  • 225 g Getreidezucker
  • 50 g Backkakao
  • 2 TL Backpulver
  • 1,5 TL gemahlene Zimt
  • 1 TL gemahlene Nelken
  • Prise salz
  • 50 g Zartbitter Schokolade (Fructosearm)
  • 350 ml Rotwein (Fructosearm)
  • 170 ml Sonnenblumenöl
  • 2 Eier

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Eine Gugelhupf Form mit Butter einfetten und mit etwas Kakaopulver einstäuben
  3. Den Rotwein, Öl und Eier mit einem Schneebesen oder Mixer kurz aufschlagen
  4. Das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Zimt, Nelken und Salz zusammen mischen und nach und nach unter die Rotwein-Mischung verrühren
  5. Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben
  6. Den Teig in die Form geben und für ca.50 Minuten backen
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
  8. Nach Wunsch, mit geschlagener Sahne servieren 😊