Banane Brot

 

Schwierigkeitsgrad: Einfach

 

Zutaten:

  • 300 g Glutenfreies Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Muskat
  • 100 g Getreidezucker
  • 2 Bananen (ca. 200 g)
  • 2 Eier
  • 130 ml Pflanzliches Getränk oder Milch
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • 50 g Zartbitter Schokolade (Fructosearm)

 

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Eine Kastenform einfetten
  3. Mehl, Backpulver und Gewürze zusammen mischen
  4. Getreidezucker dazu geben
  5. Die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken
  6. Milch, geschmolzene Butter und Eier zu den Bananen dazugeben. Mit einem Löffel, alles zusammen mischen
  7. Das Mehl nach und nach dazu geben und gut umrühren
  8. Den Teig in der gefetteten Form verteilen und für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis ein Holz Stab sauber rauskommt
  9. In der Form abkühlen lassen und danach das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost bereitstellen
  10. Enjoy!!