Ingwerkekse
Für ca. 20 Stück:
150 g Butter (ggf. lactosefrei)
50 g Traubenzucker
70 g Getreidezucker
150 g Reissirup
1 Esslöffel gemahlene Ingwer
½ Teelöffel gemahlene Zimt
½ Teelöffel Natron
1 Esslöffel Kochende Wasser
350 g Dinkelmehl
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Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
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Butter, Traubenzucker, Getreidezucker, Reissirup, Ingwer und Zimt in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen
lassen.
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Von Herd runternehmen und auf Zimmer Temperatur abkühlen lassen.
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Das Natron in Kochendem Wasser auflösen und zu der Buttermischung dazu geben. Der Mischung schäumt leicht auf
😊
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Das Mehl nach und nach dazu geben und kräftig rühren.
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Backblech mit Backpapier auslegen
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Den Teig auf dem Backblech mit der Hilfe von zwei Esslöffeln verteilen
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Für ca. 15 Minuten backen bis gold braune Backfarbe erreicht ist
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Raus nehmen und abkühlen lassen….Essen!! 😉